有用公筷母匙的習慣嗎？當心染幽門桿菌引癌上身。醫師提醒，華人有共食習慣，恐提升感染幽門桿菌機率，此菌與胃炎、消化性潰瘍、胃癌等疾病相關，呼籲食物必須洗乾淨、水煮沸才引用、並養成使用公筷母匙的習慣，以降低感染此菌風險；尤其口臭、胃痛、打嗝、噁酸、消化性潰瘍、胃淋巴瘤、胃癌家族史、家庭同居人中有接受菌治療等族群都要提高警覺。
書田診所胃腸肝膽科主任醫師邱展賢表保健食品代工示，幽門桿菌是目前已知為多種上消化道疾病發生的共同致病因，世界超過50%人口帶原幽門桿菌，在台灣十歲以下的孩童感染率約為20%；二十歲以下的青少年感染率約為40%；而年齡在三十歲左右者，其感染率則高達50%；四十歲以上則超過75%。
邱展賢說，幽門桿菌存在於環境的土壤及水中，人體除了胃黏膜外、口水、糞便、牙菌斑也可以發現菌種的蹤跡。傳染途徑主要是經由口經口或糞經口傳染，食用被污染的食物或飲水而感染。一般低社經地區、衛生條件較差、有家族史的帶菌率會較高。
邱展賢指出，幽門桿菌與急、慢性胃炎、消化性潰瘍、胃癌等疾病有關。據統計，幽門桿菌感染約有80%的病人沒有症狀，10到15%會產生消化性潰瘍，約1至2%產生胃癌。
現代人因為生活壓力大、作息不正常，加上美食誘惑，垃圾食物又特別好吃。無論是求心安或是追求健康，常常會吃保健食品，似乎吃了B群、魚油、綜合維他命、益生菌，或是各種名稱的複方保健品就會保持身體健康。許多保健食品沒有經過大型臨床試驗，或是只經過動物實驗就宣稱有療效，亦缺乏長期追蹤評估是否有副作用，吃多不見得有效還可能傷身！一般民眾於日常飲食之外，為了保健或營養補充等需求，往往會去購買冠上「健康食品」名號的相關產品。需向衛生福利部申請查驗登記許可，才可以稱為「健康食品」。健康食品定義為具有實質科學證據之「保健功效」，並標示或廣告具該功效，非屬治療、矯正人類疾病之醫療效能為目的之食品。
感染幽門桿菌的初期可能毫無症狀。邱展賢說，檢測幽門桿菌的方法有抽血、呼氣試驗、糞便潛血、胃鏡切片，依個人情況建議檢查方式，但有幾種情況建議要做：（一）長期胃有不適症狀如口臭、胃痛、打嗝、噁酸等；（二）診斷慢性胃炎、消化性潰瘍、胃淋巴瘤。（三）胃癌家族史。（四）家庭同居人中有接受菌治療。（五）須長期服用可能造成消化性潰瘍的藥物，有上述情況者建議與上消化道內視鏡一起檢查。
他提醒，日常生活中注意環境衛生及飲食安全，公筷母匙，勿以口中食物餵食幼兒，加強個人衛生習慣，如廁後洗保健食品代工手，減低感染幽門桿菌的機會，倘家中有人感染且出現胃部不適時，應考慮接受幽門桿菌檢測，並視病況接受滅菌。
邱展賢也提到，幽門桿菌治療時較難察覺變化，如果治療覺得藥太苦就不吃，可能導致治療不足使得細菌更加強壯，他呼籲，胃部有感染症狀就應積極治療。且由於幽門桿菌已被定義為致癌因子，滅菌之後仍要定期追蹤胃部健康，以利早期發現胃癌。
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