彭俊維的Blog

名廚江振誠今年從國外返台，震撼料理界，現在的他除了每月依然飛往新加坡、成都關婚紗攝影切旗下餐廳，剩下時間就在台灣傳承經驗，回歸本質。他昨出席7-11公益活動，現場也製作名廚料理與弱勢長輩享用，從頂級料理殿堂返璞歸真，心情相當有成就感。

這次幾道家常菜都是江振誠與大廚母親共同研發，包括涼拌山苦瓜、家常炒魚片、豆鼓燒豆腐、牛蒡養生湯等，江振誠說，母親從小就幫他帶便當上學，是他重要的烹婚紗攝影飪啟蒙角色；而母親注重養生，兩人在這次研發菜色中，也因口味差異經常互相拌嘴。他笑說，好幾年都不在家，陪家人吃飯是一件很幸福的事。

拍婚紗照可以擺甚麼姿勢呢，大多數我們看到的標準姿勢有以下幾種，第一種是新郎牽著新娘往前方跑去，第二種是新娘倚靠在新郎的胸口擺出小鳥依人的感覺，還有則是彼此擁抱相視而笑的場景，如果想要展現自己，年輕活潑的一面還可以幫對方蒙住眼，看起來像是淘氣的在玩鬧的感覺，最經典的莫過於手握著捧花向前遞送的畫面了，拍婚紗照的姿勢真的是非常多變也非常需要彼此的配合，但一切也要看攝影師對於畫面的捕捉功力與經驗累計，而新郎新娘只要獻出自己最真誠的笑容，展現出自己最有魅力的樣子，配合各種動作讓攝影師捕捉就可以了，大家在拍婚紗照的時候有沒有想拍出什麼風格的照片呢，也可以大膽的向攝影師提出來討論，畢竟婚紗照是留給自己一輩子欣賞留戀的，不要婚紗照留下遺憾，不然下次想再拍一次可就難了呢。

攝影時不應使用廣角焦距，會扭曲物件形狀及尺寸。為方便構圖及聚焦，可選擇變焦鏡頭及手動對焦，例如使用中長焦的焦距拍攝，即80-90毫米（35毫米等效），並從略遠的地方去對焦。手機用戶雖不能更換鏡頭，但可開啟HDR，即開啟相機功能時點按或長按上方HDR，以得出更清晰的照片。若需拍攝品質更高的商品照，建議可購買專業相機或交由專業商品攝影師負責。商品拍攝一般較少使用景深，以免商品有部分不夠清晰，除非是想突顯某個細節。想達致景深，手機用戶可先將鏡頭貼近商品，後點按螢幕上需要清晰的位置以鎖定對焦；相機用戶則可將光圈放寬至f/8或以下，以拍出景深效果。若想如實呈現整件產品的細節，景深便不可太淺，相機光圈應設定f/8或以上。因焦距越長，景深越窄，實際操作時或需將光圈收窄至約f/11，於遠攝焦距的拍攝中更需將光圈收窄至f/16，以讓前後景的產品均可清楚對焦。

為養生許多民眾會買保健食品來吃，其中有助排便、抗過敏等功效的益生菌，其有兩種益生菌可能出現抗藥性問題，讓衛福部食藥署今日公告，明年7月起，「糞腸球菌」及「屎腸球菌」，不得作為食品原料。若未來被發現食品含此兩菌種，最高可罰300萬元。

食藥署今天公告，將限制糞腸球菌（Enterococcus faecalis）及屎腸球菌(Enterococcus faecium)，在未經確認其食用安全性前，不得作為食品原料使用，其相關規定將自108年7月1日婚紗攝影生效（以產品製造日期為準）。如正式施行後，凡經查獲食品使用之原料不符合前述規定者，違者得依食品安全衛生管理法第48條規定處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

攝影日漸流行，攝影門檻也變得很低，攝影愛好者變得更多，而其實每個人喜歡捕捉的風景也都有差別，可以細分出來很多種類，有自然攝影、風景攝影、天文攝影、甚至還有暴風雨攝影、還有較單純的寵物攝影，這些都屬於自然景觀攝影的類別，而還有其他會拍攝城市景觀和結構，人物攝影、攝影真的可以分成很多個面向，而為了拍攝到更清晰的照婚紗攝影片還需要去升級設備，像是單眼，腳架，鏡頭，有些人還會為了自己想要的畫面等待上好幾個小時或是在那扎營過夜，攝影真的會使人瘋狂使人沉迷，陶醉，現在幾乎人手都有一部智慧型手機，手機的畫質也非常進步，只要想要，人人都可以成為一個好的攝影師，而好的攝影師構圖就很重要了，如何在一個小方格內拍出自己最美的畫面或是世界上最美的風景，才是真正的技術。

據了解，糞腸球菌及屎腸球菌為腸球菌屬的主要菌種之一，過去曾被歸類為「益生菌」，不過近年來研究顯示，糞腸球菌及腸球菌易帶有抗藥性，容易發生抗生素基因轉移，讓許多國家提出警訊，並將兩菌排除於益生菌中，而台灣也跟上國際腳步，將此2菌種禁用於食品上。

我們在做商品攝影的時候，有些攝影師會運用單色背景布，可以讓視覺效果更好，像全白色：新手必備，最「百搭」的基本顏色。全黑色：同為入門顏色，對金屬或透明物件（如玻璃、香水）的反光效果尤佳。其他顏色/漸變紙：若熟悉顏色搭配，可嘗試用不同顏色或漸變背景紙營造撞色效果，令產品更突出。或者運用具紋理的紙質：若商品外觀較簡潔，則可用不同材質以營造氣氛，如淡木紋、淺色大理石等。
攝影要使用背景布時需注意的事項有：
１、選擇不反光、不易起皺的物料。
２、於靠牆位置拍攝，用膠帶將背景布呈L型地黏貼於牆及桌上。
３、L字轉角位置應自然地彎曲，不必壓平。没有摺痕可令照片更自然。

不少人吃香腸時都會配顆大蒜，其實大蒜除了拿來吃之外，還擁有「美容」效果！根據報導，大蒜具有抗菌、抗衰老的特性，擁有5種美容用法，使用後能維持青春美麗。

1婚紗攝影、改善粉刺問題

有些人深受粉刺所擾，怎麼樣也擠不完、擠不掉！其實可以將大蒜切碎、搾汁，再塗抹於長粉刺的部位，5分鐘過後以清水清洗，就能改善粉刺問題，還能減少肌膚紅腫。

2、助於清潔毛孔

如果覺得自己毛孔粗大、膚色暗沉，可以試試將一瓣大蒜加上半顆番茄，然後碾碎、混合成糊狀後，敷在臉上10分鐘，能有效清除毛孔髒汙，回到緊緻、光滑的肌膚。

2023年，在這幾年之間，網紅網帥如雨後春筍般冒出，每當我們看見她們拍攝的各種美照，美食婚紗攝影，看見他們的大長腿，身材，和身後場景，都會覺得為什麼他們都可以拍出這麼好的畫面，每當自己造訪相同地點努力找到了相同背景，自己拍出來卻完全是個不堪入目的照片，腿粗的粗，臉大的大，到底是哪裡出現問題了呢?這就是需要用到很多技巧來幫助了，而好用的技巧有哪些呢?技巧一：使用三分法，將「主角」放在垂直與水平交叉點，更有氛圍與美感，三分法（又稱九宮格法）是我最常使用的構圖技巧，將主角放在中間會顯得照片有點無聊，不妨試試將畫面分成三等份，將主角至左或至右，無論是景點照或食物照，都能更自然、更增添故事感。剛開始拿捏不準三分法的比例可以用手機、相機內建的九宮格或隔線，將主角放在垂直或水平其的交點上，能輕鬆地於日常練習。

3、減少妊娠紋

可將大蒜汁液和橄欖油混合，接著對妊娠紋部位進行緩慢按摩，幾天後會發現妊娠紋逐漸消失。

4、舒緩肌膚炎症

有時皮膚、頭皮、手肘、膝蓋等部位會發炎，出現困擾的紅點、發癢症狀，這時可藉由大蒜幫助，因大蒜具有抗發炎特性，可在出現這些症狀的部位敷上大蒜，能有效舒緩發炎症狀。

5、延緩老化

有些人會擔心肌膚老化的問題，不妨試試一早起床後，將一瓣大蒜切碎加進蜂蜜檸檬水服用，能達到抗老化的功效。

大家都知道要拍到自己可愛毛小孩的照片是非常困難的，因為牠們常常亂跑亂跳，牠們也不會看鏡頭，牠們不會擺好姿勢讓你們拍照，所以我們在寵物攝影的時候，為了精準的捕捉到他們的表情，可以嘗試改變自己的快門，因為快門會影響我們捕捉畫面的速度，而快門速度為多少，則視拍攝主題決定，若寵物處於一個較穩定的狀態，只是在室內慢慢走動或搖頭擺腦，一般來說可用上1/100至1/250秒左右；如果是要捕捉奔跑跳躍、打鬧嬉戲的情況，快門速度則要達1/800秒或以上，方可凝結牠們的動作，然後有些我們的寵物老大們，不喜歡看鏡頭，那應該怎麼辦才好呢，拍攝時我們可以試試「放下身段」，嘗試蹲下或伏在地上，用不同角度來記錄牠們多變的面貌。如果要拍攝全身照，可採用與寵物的視線成水平的角度拍攝，既可展示自然身形比例，更可捕捉牠們的視線喔～這樣有沒有幫助到大家學會更輕易捕捉毛孩子的一舉一動呢？希望大家都可以享受到寵物攝影的樂趣。