名廚江振誠今年從國外返台,震撼料理界,現在的他除了每月依然飛往新加坡、成都關婚紗攝影切旗下餐廳,剩下時間就在台灣傳承經驗,回歸本質。他昨出席7-11公益活動,現場也製作名廚料理與弱勢長輩享用,從頂級料理殿堂返璞歸真,心情相當有成就感。

這次幾道家常菜都是江振誠與大廚母親共同研發,包括涼拌山苦瓜、家常炒魚片、豆鼓燒豆腐、牛蒡養生湯等,江振誠說,母親從小就幫他帶便當上學,是他重要的烹婚紗攝影飪啟蒙角色;而母親注重養生,兩人在這次研發菜色中,也因口味差異經常互相拌嘴。他笑說,好幾年都不在家,陪家人吃飯是一件很幸福的事。

拍婚紗照可以擺甚麼姿勢呢,大多數我們看到的標準姿勢有以下幾種,第一種是新郎牽著新娘往前方跑去,第二種是新娘倚靠在新郎的胸口擺出小鳥依人的感覺,還有則是彼此擁抱相視而笑的場景,如果想要展現自己,年輕活潑的一面還可以幫對方蒙住眼,看起來像是淘氣的在玩鬧的感覺,最經典的莫過於手握著捧花向前遞送的畫面了,拍婚紗照的姿勢真的是非常多變也非常需要彼此的配合,但一切也要看攝影師對於畫面的捕捉功力與經驗累計,而新郎新娘只要獻出自己最真誠的笑容,展現出自己最有魅力的樣子,配合各種動作讓攝影師捕捉就可以了,大家在拍婚紗照的時候有沒有想拍出什麼風格的照片呢,也可以大膽的向攝影師提出來討論,畢竟婚紗照是留給自己一輩子欣賞留戀的,不要婚紗照留下遺憾,不然下次想再拍一次可就難了呢。

攝影時不應使用廣角焦距,會扭曲物件形狀及尺寸。為方便構圖及聚焦,可選擇變焦鏡頭及手動對焦,例如使用中長焦的焦距拍攝,即80-90毫米(35毫米等效),並從略遠的地方去對焦。手機用戶雖不能更換鏡頭,但可開啟HDR,即開啟相機功能時點按或長按上方HDR,以得出更清晰的照片。若需拍攝品質更高的商品照,建議可購買專業相機或交由專業商品攝影師負責。商品拍攝一般較少使用景深,以免商品有部分不夠清晰,除非是想突顯某個細節。想達致景深,手機用戶可先將鏡頭貼近商品,後點按螢幕上需要清晰的位置以鎖定對焦;相機用戶則可將光圈放寬至f/8或以下,以拍出景深效果。若想如實呈現整件產品的細節,景深便不可太淺,相機光圈應設定f/8或以上。因焦距越長,景深越窄,實際操作時或需將光圈收窄至約f/11,於遠攝焦距的拍攝中更需將光圈收窄至f/16,以讓前後景的產品均可清楚對焦。

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